芹菜蒜苗炒墨魚怎麼做|芹菜蒜苗炒墨魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 爆 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜蒜苗炒墨魚的做法步驟

• 1、把炒好的芹菜蒜苗裝碟備用！

• 2、把墨魚洗乾淨切好，用料酒醃製十分鐘！然後熱油鍋，把墨魚倒入炒鍋，馬上蓋好蓋子！

• 3、開蓋快速爆炒片刻！

• 4、爆炒片刻後，把炒熟的芹菜蒜苗倒入炒鍋和墨魚一起爆炒，然後把澱粉糖水倒入炒鍋，繼續爆炒片刻！

• 5、可以調味裝碟啦！

• 6、可以調味裝碟啦！

小竅門

記住把墨魚倒入炒鍋時不能拼命的翻炒，應該還好蓋子，這樣肉就不會老，比較脆！