鹹水蝦和淡水蝦區別是什麼

1、體態差別。淡水蝦在外形上會長著比較明顯的兩個大且細長的鉗子，而且頭部比例比較大，代表蝦種就是羅氏蝦；而鹹水蝦頭部嬌小，肉質比較豐厚，沒有大大的蝦鉗，代表蝦種是基圍蝦。

2、口感不同。淡水蝦的口感沒有鹹水蝦的口感鮮美，食用價值高。