1、蒜薹折洗乾淨,墨魚處理乾淨,撕去黑色的外皮
2、墨魚切花刀
3、蒜薹切段,胡蘿蔔切絲
4、鍋中放水燒開,放入薑絲和墨魚,等墨魚捲曲後即關火撈出
5、鍋洗淨另放油,下入蒜薹和胡蘿蔔翻炒
6、放入焯燙後的墨魚花
7、加鹽、料酒調味炒勻