“我們家現在基本上不怎麼吃豬肉,一般炒菜用雞肉比較多。而且這雞肉LG還特別喜歡煎過的,說是味道比炒雞肉絲要好。”
1、雞腿肉切成大塊用生抽、生粉、胡椒粉、芝麻油醃製備用。
2、蒜薹切成段。
3、紅椒也切成長絲狀。
4、燒熱鍋倒入適量橄欖油,將醃過的雞腿肉放入。
5、煎好一面反轉再煎另一面。
6、將蒜薹加入一起炒。
7、調入少許生抽炒均勻。
8、再把紅椒絲加入炒片刻。
9、放少許鹽、、白糖、胡椒粉、雞精即可熄火。