美味的香滷豬手如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬手洗淨，放入清水中浸泡2小時，泡出血水。斬斷切成四塊，焯水後撈出，過涼後用小鑷子去除豬毛，沖洗一下，備用。

2.蔥洗淨後切成長段，姜洗淨切片，幹辣椒洗淨，備用。

3.鍋中放入水，加入滷料包，加入老抽、冰糖、生抽、鹽進行調色調味兒，大火燒開。之後加入蔥段、薑片、幹辣椒和處理好的豬手（選擇豬手尖，餘下部分留作他用），調中小火開始滷製。期間可以根據個人需要，加入調料（冰糖、老抽和鹽等）調色和調味兒。

4.中小火滷製1小時之後，豬手軟爛，即可撈出。先不要著急食用，放涼後或是放入冰箱冷藏之後再食用，味道更棒，豬手的皮才很Q。