臭豆腐是用豆泡做的嗎

不是，是用豆腐做的。在製作臭豆腐時，要注意豆腐的選用，不能選用太老或者不新鮮，放置時間過久的豆腐，應選用鮮豆腐製作，這樣製作出來的豆腐口感才會更好。同時也要注意豆腐的儲存，臭豆腐製作完成後，可以長時間儲存，像酒一樣，時間越久，口感越好。