臘腸芹菜怎麼做|臘腸芹菜的做法

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　　【臘腸芹菜】快手家常菜
　　朋友自己灌的甜腸，送給我幾根，味道特別正宗，搭配著蔬菜炒，快手下飯又好吃，真是好。
　　我家的臘腸通常都這樣吃，什麼蔬菜都可以搭配。很隨意很家常。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸芹菜的做法步驟

• 1、　　材料圖。　　　　　　　　

• 2、芹菜切段，臘腸切片，小蔥切碎，紅椒切段。儘可能將食材改刀成兩隻一種形狀，小料除外。

• 3、炒鍋倒油，炒香蔥碎。

• 4、下芹菜炒熟。

• 5、下臘腸，翻均勻後加蓋小火兩分鐘，可以新增小量溫水。

• 6、加鹽和一點生抽，拌均勻出鍋。

小竅門

家庭做菜，比較隨意，臘腸可以生炒，也可以蒸透後再炒，掌握到下料的時間就可以。
最近對改刀有些感受，無論什麼樣的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。
芹菜切這種段後，較粗的需要分開，比較好熟。