臘味芹菜怎麼做|臘味芹菜的做法

““臘味芹菜”選擇了臘肉和芹菜搭配烹製。製作這款菜餚純屬巧合，之前沒有看到過這兩種食材的搭配，本來想要用芹菜炒土豆絲，發現冰箱裡有一塊臘肉，就把它倆湊到一塊了，烹製之後，還別說，味道還真不錯。清淡的芹菜絲裡有一股淡淡的臘肉香味，值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味芹菜的做法步驟

• 1、主輔料：臘肉、芹菜

• 2、把芹菜洗淨、切絲。

• 3、把臘肉切片。

• 4、熱油，炒香蔥花。

• 5、放入臘肉片煸炒均勻。

• 6、放入芹菜絲。

• 7、旺火反覆翻炒。

• 8、加鹽、味精調味。

• 9、繼續翻炒。

• 10、炒至芹菜絲塌秧發蔫，有少許的水分溢位，即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、把芹菜炒至發蔫後，便於入味。
2、為了保證芹菜的翠綠，最好不放醬油。