麻辣酒香炒螺怎麼做|麻辣酒香炒螺的做法

“又麻又辣又有酒香的吮指小食...”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣酒香炒螺的做法步驟

• 1、田螺用清水反覆的清洗乾淨.姜拍成泥，

• 2、鍋中加入清水燒開後到入田螺煮5分鐘左右後撈出用清水再次洗淨

• 3、鍋燒熱，倒入適量油.加入姜，幹辣椒，花椒炒香

• 4、把配料炒香後放入豆瓣醬翻炒片刻，倒入田螺，相繼加入老抽生抽鹽翻炒

• 5、倒入啤酒，以沒過田螺為標準

• 6、大火燒開後轉小火，慢燒至湯汁濃稠後即可起鍋

• 7、做好的麻辣酒香田螺

小竅門

1.田螺最後能買到那種剔除掉尾部的。那樣會比較好入味（今天我沒買到呢）