麻辣炒田螺怎麼做|麻辣炒田螺的做法

“去菜市場看到田螺了，麻辣田螺這是經常去夜市吃的最多的菜之一，炒個田螺喝點啤酒，真是愜意。這麻辣炒田螺，螺肉鮮美無比讓你越吃越上癮。
田螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣炒田螺的做法步驟

• 1、提前吐盡泥沙洗淨，剪去尾巴

• 2、辣椒花椒麻椒郫縣豆瓣醬蒜片薑片

• 3、花生油燒熱，下麻椒及花椒煸香

• 4、下辣椒炒出香味，郫縣豆瓣醬炒出紅油，這時就能聞到麻辣的香味了

• 5、下辣椒炒出香味，郫縣豆瓣醬炒出紅油，這時就能聞到麻辣的香味了

• 6、田螺下鍋翻炒片刻

• 7、青島啤酒加少量，去腥提鮮，放入蒜片，加少許糖和適量鹽，翻炒片刻加少許水

• 8、大火翻炒到少許湯汁，放少量雞精後出鍋。

• 9、吃著田螺來瓶啤酒，爽！