“小時候,一到秋天我就吵著媽媽給我做藕夾吃,蓮藕粉粉的,肉肉是香的,滿嘴都是幸福的味道。現在長大了,想媽媽了,我也會自己做。秋令時節,正是鮮藕應市之時。天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。這道菜很簡單方便實惠哦!”
1、準備好食材,豬肉糜可以在豬肉行裡絞肉機攪碎。
2、豬肉糜加入適量的鹽,醬油,蠔油和白胡椒粉,攪拌均勻備用。
3、洗淨藕節,去皮切塊。(切塊注意不要切太厚,大約1cm左右即可。太薄了藕夾容易碎開)
4、把調好料的肉糜平鋪在一塊藕片上,再用另一塊藕片蓋上即可。
5、弄好的藕夾放進蒸鍋蒸15分鐘,即可出鍋。
6、生菜葉入盤裝飾,香噴噴的藕夾就做成了!秋季的藕很粉的哦,配上肉糜,葷素相宜啊!
藕性偏涼,產婦不宜過早食用
脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃。