“鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,同時還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
檸檬因味極酸,而作為上等調味料,用來調製飲料菜餚等。此外,檸檬富含維生素C,能化痰止咳,生津健胃。用於支氣管炎,百日咳,食慾不振,維生素缺乏等症狀,它是"壞血病"的剋星。
檸檬鮁魚,無論味道,營養,都乾燥冬季裡的絕配~”
1、準備食材
2、蔥姜切段
3、鮁魚頭尾分開,魚身切成約兩釐米的厚片,加入料酒,蔥,姜,鹽輕輕翻拌均勻醃漬入味兒
4、每一塊鮁魚反正輕輕的拍上一層澱粉
5、不粘鍋熱油,放入鮁魚小火煎制
6、兩面金黃熟透後取出備用
7、大蒜切薄片
8、將半個檸檬擠出檸檬汁
9、檸檬汁內加入白糖,耗油,蒸魚鼓油,澱粉調成澆汁
10、鍋內燒熱油,下入蒜片煸炒金黃出香味兒
11、倒入檸檬耗油汁
12、大火煮至粘稠關火
13、澆汁入煎好的鮁魚
14、成品
15、成品
16、成品