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迷你巧克力蛋糕怎麼做|迷你巧克力蛋糕的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.19W
迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做

因為家裡馬上就要來朋友,而且朋友還特地強調帶孩子過來,並且希望我做些小點心。所以不擅烘焙的我決定做些超級簡單,又絕對不會失敗的小甜點招待即將到來的小客人,我相信這個方子絕對沒問題!

食材明細

主料
  • 黃油 (55克)
  • 低筋麵粉 (160克)
  • 白脫牛奶 (125毫升)
  • 可可粉 (20克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 糖粉 (90克)
  • (1/2茶匙)
  • 白醋 (1茶匙)
  • 小蘇打 (適量)
輔料
  • 白巧克力 (適量)
  • 黑巧克力 (適量)
  • 糖珠糖片 (適量)
  • 多色巧克力醬 (適量)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

迷你巧克力蛋糕的做法步驟

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第2張

    1、主要食材備齊,整理下工具,需要棒棒糖模具,刮刀、蛋打、不鏽鋼碗等等;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第3張

    2、黃油室溫軟化後加糖粉攪打順滑,分次加入蛋液充分攪拌,再依次加入可可粉、白醋、鹽、小蘇打,攪打均勻後分次加入buttermilk,最後篩入低筋麵粉用刮刀拌勻,蛋糕的部分就完成了;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第4張

    3、將麵糊裝入裱花袋擠進模具中,因為我想要高一點的效果,所以模具擠的比較滿,這樣拷出來的效果就會撐高許多;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第5張

    4、接著蓋上另一片棒棒糖模具;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第6張

    5、接著烤箱預熱至180度,把模具放進烤箱中層,用上下火烤25分鐘;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第7張

    6、烤好後取出靜置,待冷卻後,用鋸齒刀修掉中間邊緣多出的部分;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第8張

    7、接著將白巧克力隔水融化備用;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第9張

    8、接著將黑巧克力隔水融化備用;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第10張

    9、小蛋糕一端切掉一點,這樣可以放平,然後抓住那一端在融化的巧克力裡轉一圈粘勻巧克力;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第11張

    10、撒上各種裝飾糖粒即可;

  • 迷你巧克力蛋糕的做法 迷你巧克力蛋糕怎麼做 第12張

    11、為了看著更有趣,可以根據裝糖片的不同多做些樣子。最後做好後放入小紙膜,放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小竅門

1、家裡的糖粒品種可以多準備一些;
2、如果有棒棒糖的棍子,全部做成有趣絢麗的棒棒糖蛋糕也非常不錯!