家常花菜燒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花菜 ：1顆
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
小蔥 ：適量
老抽 ：少許
姜 ：適量
味精 ：少許
溫水 ：少許
鹽 ：適量
料酒 ：少許
冰糖 ：少許

具體步驟

1.豬肉洗淨切小塊

2.熱油爆香蔥姜

3.倒入豬肉塊，轉中小火

4.炒至變色後滴少許料酒

5.加適量老抽

6.轉大火上色

7.放點冰糖

8.倒適量溫水，滾開後，轉小火

9.加蓋燉5分鐘

10.倒入洗好的花菜瓣

11.加2小勺鹽，加蓋燒3~4分鐘

12.花菜入味後，撒幾粒味精關火

13.裝盤上桌，準備開吃

烹飪技巧

1、花菜：事先需浸泡15~30分鐘，減少些農藥的侵害2、花菜燒肉，花菜需入味才好吃，喜歡吃爛的朋友可以再多燒一會兒