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五香鴨頭怎麼做|五香鴨頭的做法
欄目:
熱菜
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釋出於:
/
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9.65K
“
色澤紅亮,味美肉嫩
”
食材明細
主料
鴨頭
(1000克)
輔料
桂皮
(10克)
草寇
(10克)
草果
(30克)
蔥段
(100克)
薑片
(100克)
鹽
(150克)
味精
(50)
胡椒粉
(5克)
料酒
(200克)
白糖
(30克)
糖色
(100克)
五香
(
口味
)
烤
(工藝)
數小時
(耗時)
高階
(難度)
五香鴨頭的做法步驟
1、將鴨頭洗淨放入桷內,加入所有調味品,鹽漬十二小時。
2、將鴨頭取出,放入通風出,控淨水份。
3、將鴨頭,抹勻糖色,放入烤箱內,上下火一百八十度,烤三十分鐘,再調至一百二十度烤六十分鐘即可出爐。
Tags:
五香
鴨頭
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