排骨冬瓜湯（原創）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把排骨先用水焯一下。

2.把焯好的排骨重新加水煮，煮20分鐘左右。

3.把冬瓜切塊，把皮例外切出來，但皮不丟。一起煮進去。

4.煮了20分鐘左右加入切好的冬瓜。

5.煮至冬瓜快熟了的時候，加入冬菜煮。

6.最後熟的時候，嘗下味道，不夠味的話可以加點鹽。

烹飪技巧

皮一起煮，是因為冬瓜皮有去火的作用，但我們不吃皮，所以例外切出來了。開始煮排骨的時候不能加鹽，因為後面要加冬菜，冬菜本身是很鹹的，在不夠味的情況下才加鹽的，鹽也可以不加的。