雞蛋火腿炒雜蔬怎麼做|雞蛋火腿炒雜蔬的做法

“昨晚沒提前準備早上要吃的菜，翻了翻冰箱，發現小半個圓蔥，還有一點紫甘藍，胡蘿蔔是平時常備的，索性一起炒了，清理冰箱，打掃殘貨😁”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋火腿炒雜蔬的做法步驟

• 1、準備原料，都是冰箱裡的存貨:圓蔥切塊，紫甘藍手撕成小塊，胡蘿蔔、火腿腸切片，雞蛋打散備用

• 2、土雞蛋攤熟，盛出備用

• 3、鍋入油燒熱，下蔥姜爆香

• 4、下胡蘿蔔和火腿，翻炒片刻

• 5、下紫甘藍

• 6、翻炒兩三分鐘後，紫甘藍有些變色時加圓蔥

• 7、炒至圓蔥、紫甘藍微變軟，倒入事先炒好的雞蛋

• 8、加鹽，翻炒均勻，出鍋