1、毛豆下鍋加少許鹽油,煮2分鐘撈起瀝乾。
2、備好材料。
3、鍋裡熱油倒入蛋液炒熟剷起備用。
4、再熱油爆香蒜薑末,倒入火腿翻炒一下,再加入毛豆,雞蛋翻炒均勻,最後加入鹽,胡椒粉,糖翻炒一分鐘左右即可。