豉油皇煎蝦怎麼做|豉油皇煎蝦的做法

“新鮮的蝦是很好吃的，白灼蝦直接用清水煮就非常好吃。
吃蝦唯一最麻煩是挑沙腸。有些人用牙簽插入蝦背，很利落，新手可以用剪刀剪開蝦背，較易抽出沙腸，但一定要保留蝦殼，殼可以避免煎焦或肉過老。
當然，還有一種超級懶人，本著"大菌吃細菌，細菌當補品"的格言，五分鐘就做好這度菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉油皇煎蝦的做法步驟

• 1、蝦挑沙腸，剪去鬚和腳（如果你閑的）蝦洗淨瀝水。

• 2、最好用平底鑊，熱力比較均勻。鑊燒熱加油。油熱了把蝦放進去。

• 3、中火至蝦6成熟，加調味再剪至汁液收幹，記得兩面都番一下等蝦均勻上色。

小竅門

蒸魚豉油是設計給海鮮用的，巳經有去鯹的功能
一般人都愛加薑蒽蒜和紹興酒，我個人覺得都會把蝦的鮮味蓋過，所以沒加。
一定要鮮蝦