磷蝦燒豆腐怎麼做|磷蝦燒豆腐的做法

“豆腐能夠寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿。南極磷蝦，別看個頭小小，確是小而強大，非常又營養，這道菜老人兒童都很適宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

磷蝦燒豆腐的做法步驟

• 1、南極磷蝦洗淨瀝乾水。

• 2、豆腐切成小塊，青豆粒備好。

• 3、蔥切蔥花，姜去皮切末。

• 4、起鍋熱油，加入蔥花薑末炒出香味。

• 5、加入磷蝦料酒，翻炒一會。

• 6、在加入青豆翻炒30秒。

• 7、加入豆腐和少許清水，大火煮開轉小火燉5分鐘。

• 8、開蓋加入鹽。

• 9、淋上水澱粉收汁即可。

小竅門

如果不喜歡豆腥味，可以先將豆腐焯水在烹飪。