“磷蝦是補鈣佳品,今天拿它做個炒蛋,裡面用我買的祕製胡椒炒飯醬做調料,意外炒出了驚豔的味道!”
1、準備食材。
2、磷蝦解凍,洗淨攥幹。
3、盆中打入雞蛋。
4、加入食鹽、蘑菇精。
5、尖椒切碎加入蛋液中。
6、鍋內倒入食用油,開火燒熱。
7、下入磷蝦翻炒,炒制水分蒸發,有焦糊色。
8、炒好的磷蝦晾涼,倒入蛋液中。
9、炒鍋重新倒入食用油,燒熱後倒入混合好的蛋液,不要急於翻炒,輕輕轉動炒勺,讓蛋液凝固一些再翻炒,免得蛋液包裹不住磷蝦。
10、炒至成型後加入祕製醬汁。
11、成品出鍋。
12、這道菜味道複合,有磷蝦的焦香、尖椒的清香、黑胡椒醬的辛香,這些味道混合在一起,超級下飯。