“這是婆婆家的經典燉菜。
每個聚在一起的日子,都會做這個,老公很喜歡。”
1、山藥處理乾淨,改刀。讓老公給處理的,弄完了說手好癢。
2、冷水下鍋焯水,水開鍋冷水,瀝乾水分備用。
3、熱鍋冷油,放小許花椒。
4、放蔥姜。
5、放山藥和食鹽翻炒。
6、放生抽炒均勻。
7、加清水,取酥肉。
8、放入酥肉。
9、放幾片胡蘿蔔提高下顏值。
10、蓋鍋蓋,中火燉20分鐘。
11、香菜洗好,切段。
12、燉好的湯菜放香菜和雞精。
13、拌勻即可。
14、起鍋後放些許陳醋。
15、成品。
16、成品。
喜歡清淡的,可以不放油炒山藥,焯水後直接把所有食材放鍋裡燉即可。