山藥燉鴨的做法告訴你

山藥燉鴨的做法你知道嗎，山藥的營養價值相信大家都是非常瞭解的，所以今天我們就不多說額，今天選擇的肉類是鴨子，鴨子是非常適合夏天吃的一種肉類，而且鴨子的價格是非常有好的今天九十分具體的給大家講述山藥燉鴨的做法好的。

一、山藥燉鴨的做法

準備材料。

鴨腿去除雜毛洗淨放入高壓鍋，加入鹽。

加入醋。

加入胡椒粉醃一下。

薑切片。

蒜拍碎。

一起放入鍋內。

加適量水，最後放適量雞精。

蓋子蓋好後啟動高壓鍋，按雞鴨肉鍵就不管了。

藥削皮洗淨切滾刀塊，用清水泡著備用，枸杞子也用清水泡一會。

等到高壓鍋跳到保溫鍵就可以把鴨腿肉和湯盛出來了，放入泡好的山藥和枸杞子。

大火再煮個10分鐘就好了。

二、功效

肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症。

老鴨原本就能補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。

另外，若將紅棗與仔鴨一起食用，可達到補血養顏的功效。這是因為鴨掌富含膠原蛋白，與熊掌的營養價值相當，從營養學角度講，鴨掌可以稱為絕佳減肥食品。

三、吃山藥要注意的禁忌

第一，生吃山藥。絕對不能生吃山藥，山藥裡含有非常多的毒素，如果生吃山藥的話，很容易引發食物中毒，所以絕對不能生吃山藥。

第二，不能一天吃太多的山藥。山藥裡含有雌性激素，如果說食用太多的山藥會刺激荷爾蒙的產生，並且會對女性造成副作用，會讓女性在生理期的時候加重痛苦的現象。

第三，山藥不能和甘遂、鹼性藥物同時食用。因為山藥和甘遂的主要功效是不一樣的，山藥幫助大家不僅腸胃蠕動，而甘遂是幫助大家峻下逐水，會有刺激腸管的功能。

所以說，這兩個一起食用的話，食用的次數過多會導致腹瀉，久而久之就是慢性自殺了。山藥中含有澱粉酶，而鹼性的食物會讓山藥的澱粉酶被分解，會降低山藥的食用價值

山藥燉鴨的做法我們已經非常ing卻採用了最為精簡的步驟介紹給了大家，有興趣的小夥伴趕緊去家裡附近的超市購買相應的食材做起來吧，而且這道菜對於減肥的小夥伴也是非常友好的，熱量十分低，大家多多嘗試這自己做出美味好吃健康的菜！