美味的炸翅中如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.翅中，在清水裡洗淨。

2.用刀在上面劃一下，（便於入味）。在開水裡煮一會兒，撈起，在清水裡洗淨。

3.瀝乾水分的翅中，放入盤內，加入適量老薑沫，鹽，料酒，加入生抽，胡椒粉。攪勻。

4.攪勻後的翅中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃製3個小時。

5.油鍋加熱。放入醃製過的翅中，慢慢炸至金黃色，（中火慢炸）。

6.炸好的翅中，上面撒上少許椒鹽粉。裝盤。真香啊。

烹飪技巧

翅中先在水裡燒一會，至7分熟，洗淨，瀝乾水份，再醃好。炸起來外脆裡嫩。