海帶是一種我們非常熟悉的海產品，作為一種海產品，它的營養價值是毋庸置疑的，而且它的口感非常好，很多人都很喜歡食用海帶，海帶可以用來炒、涼拌、燉湯等等，今天咱們這邊就來講解一下海帶湯：海帶湯怎麼做才更加營養美味呢？下面跟著小編一起學習一下。
怎麼燉海帶湯?下面我給大家介紹幾種家常海帶湯的製作方法：
一、排骨山藥海帶湯
材料：山藥1根，排骨200克，海帶50克，蔥適量，姜適量，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量。
做法步驟：
1、將山藥去皮，切成塊，用開水焯一下，洗去黏液。
2、將排骨放入冷水鍋裡燒開，加入料酒，去血沫。
3、將排骨撈出，放入燒開水的沙鍋中，同時放入適量姜和蔥，用小火煲2小時。
4、將海帶切成片，焯水後與排骨同煲30分鐘。
5、將焯好的山藥塊放入沙鍋中，煲10分鐘，加入鹽、白胡椒粉即成。
二、冬瓜海帶湯
材料：冬瓜，海帶，海米
調料：油，鹽
做法步驟：
1、冬瓜洗淨切塊，海米泡發。
2、海帶泡發洗淨後切片。
3、所有材料一起放入電飯鍋，加水和少量的油。
4、根據自己的電飯鍋效能設定。我是選的精華煮，好了以後會跳到保溫鍵，相當於小火熬煮。晚上八點半預約，早上六點半喝。早上四點半左右會跳到保溫鍵，這樣相當於有兩個小時的小火熬煮。
5、好了以後，加適量鹽調味即可。能看出成品湯很濃很白。
三、排骨海帶湯
食材：排骨300克，海帶400克，新鮮黃豆200克，鹽適量，生薑1塊，雞粉少許，胡椒粉少許。
做法步驟：
1、備好食材，海帶清洗乾淨，黃豆搓洗乾淨表面的那層薄衣，瀝乾水，生薑去皮拍扁，排骨洗淨瀝乾水。
2、湯鍋裡放入適6碗左右清水，倒入排骨、黃豆、生薑，海帶切絲。
3、遮上鍋蓋大火煮開後調成中火，排骨和黃豆先煲半小時，才放入海帶，再煲40分鐘左右，調入鹽、胡椒粉。
4、最後調入雞粉、攪拌均勻。舀起即可食用。
5、排骨和黃豆先煲半小時，再倒入海帶一同煲至湯水濃郁。加入生薑、胡椒粉可以去腥，中和海帶的寒性。幹海帶要提前半小時浸泡，洗淨瀝乾切片。沒有新鮮黃豆可以用幹黃豆代替，但要提前2小時浸泡。
四、冬瓜排骨海帶湯
主料：排骨400克，冬瓜500克，海帶100克。
輔料：蔥段、生薑、鹽、料酒各適量。
做法步驟：
1、排骨清洗乾淨放煮沸的水中焯水，撇去浮沫，用涼水衝幾遍。
2、冬瓜清洗乾淨切成片狀。
3、海帶浸泡。
4、鍋中加水，倒入排骨、蔥段、生薑片煮沸，加鹽、料酒，小火燉1小時。
5、加冬瓜和海帶，大火煮沸，煮20分鐘。
6、最後撒點蔥末和鹽即可。
怎麼燉海帶湯？上面我們介紹了四種非常家常的、美味的海帶湯做法，特別是海帶排骨湯，那真的是聽著就口水直流的美味，大家都可以在家裡自己製作，原材料和做法都是非常簡單的，大家趕緊行動起來吧！溫馨提醒：海帶湯對人體健康很好，但是因為是偏寒性的，所以寒性體質的人最好少食用一點。
千里飄香谷
