金華火腿炒西芹怎麼做|金華火腿炒西芹的做法

“繼續吃西芹。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金華火腿炒西芹的做法步驟

• 1、取金華火腿。

• 2、把骨頭部分斬塊待用。

• 3、取一塊肉，去掉皮。

• 4、切片放碗裡。

• 5、放溫水浸泡。

• 6、水涼了換水，浸泡一上午。

• 7、取西芹。

• 8、摘洗乾淨切段。

• 9、豎切片。

• 10、全部切好。

• 11、紅椒和蔥姜切絲。

• 12、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 13、放蔬菜翻炒。

• 14、翻炒的過程放火腿片。

• 15、大火翻炒。

• 16、炒2分鐘左右即可。

• 17、成品。

小竅門

看有人說火腿片要溫水浸泡，水涼了換水，共換水5次，我忙工作，只換了2次水，火腿略鹹，不過我覺得剛剛好，有火腿的香味，換水次數多了，估計就沒火腿特有的味道了。