飄香辣炒魚滑西芹如何做簡單又美味

飄香辣炒魚滑西芹此菜品推薦愛吃辣的朋友動手來學哦。來給大家介紹下其營養成分。其中魚肉具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源；西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。所以此菜品既滿足香辣的口感，同時營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.先燒熱鍋倒適量橄欖油，爆香蒜頭。

2.加入切成條的西芹。

3.調入少許鹽大火翻炒片刻，盛起。

4.鍋裡繼續倒入適量橄欖油，然後用勺子將魚滑弄成丸子狀放入鍋內。

5.兩面略煎至金黃色。

6.將炒好的西芹菜重新加入。

7.再調入一勺子辣豆豉。

8.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、西芹需預先炒熟。2、魚滑差不多是見火就熟的食材，所以煎的時候不必太久。3、辣豆豉按個人口味而加入。