雪菜炒雞翅怎麼做|雪菜炒雞翅的做法

“雪菜是家常菜裡很常出現的吧，我們家常常做，下飯。老人家喜歡雪菜配粥。把雪菜加到各種食材是我很愛乾的事。這不，加上萬能的雞翅中吧，再配上冰糖熬出糖色，想象一下三合一的口感，贊！喝粥必備”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

雪菜炒雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗乾淨切剁小塊，大概一個雞翅切二到三。

• 2、熱鍋，下油，加冰糖，冰糖可多根據口味調整。

• 3、下雞翅，煎出雞油，煎至表皮略焦黃。

• 4、準備好雪菜，薑末，蒜末，幹辣椒。雪菜平時我都是買菜場本地鹽漬的，洗乾淨下油鍋加冰糖炒，再家水蓋過，大火燒乾，這樣經過處理的雪菜特別好吃，炒雞翅就可以帶出香味。這種袋裝的都是備著不時之需用的哈。

• 5、雞翅煎到表皮金黃啦。下蔥薑末。

• 6、下料酒，醋兩三滴，生抽一小勺調色，鹽。炒至顏色均勻。

• 7、下雪菜，翻炒，加水，大火燒開，中火煨至湯汁收幹。

• 8、起鍋嘍〜好吃到雪菜很重要哦。