1、食材:雞蛋。
2、雪菜(已清洗)。
3、蟹柳。
4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、將蟹柳去包裝紙,放在案板上切開,待用。
7、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
9、然後,合入蟹柳和雪菜翻炒翻炒,加點雞精。
10、炒勻,即成。