雪菜燒雞怎麼做|雪菜燒雞的做法

“這道菜開胃可口，很下飯”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜燒雞的做法步驟

• 1、將雞洗乾淨，剁成塊

• 2、買回來的雪菜有點鹹，用清水多洗幾遍，瀝乾水份

• 3、蒜頭剝皮，生薑切成絲，蒜苗切成沫，備用

• 4、第一步，將鍋燒熱，不放油，倒入雪菜清炒2分鐘便可盛出，（這樣可以炒點雪菜的色素味）

• 5、油鍋燒熱，放入蒜頭，生薑，辣椒

• 6、再放入剁好的雞塊炒至變色，放入少許老抽，料酒，糖，鹽，再炒至一兩分鐘放入一大碗水蓋過雞塊的表面

• 7、大火燒開後再改小火煮10分鐘

• 8、再放入雪菜，大火煮開，在改小火煮10分鐘左右撒上蒜苗沫就可以裝盤啦

• 9、簡單美味的雪菜燒雞就做好了，有沒有很饞😋

小竅門

雪菜一定要記得幹鍋炒一下，能去雪菜的色素味，火候也要掌握，小火煮比較入味