黃金開胃大蝦的做法 【怡汝私房宴請菜】黃金開胃大蝦 黃金開胃大蝦怎麼做

“宴請客人不管怎麼也要有一道海鮮菜，這款【黃金開胃大蝦】製作簡單，味道鮮美，色彩鮮豔，作為宴請菜是不錯的選擇！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金開胃大蝦的做法步驟

• 1、黃金開胃大蝦食材---大蝦。

• 2、大蝦去掉蝦鬚和蝦頭，去掉腥線清洗乾淨備用。

• 3、把姜切絲、蔥蒜切片、辣椒斜著切片。

• 4、油鍋熱鍋涼油6成熱放入大蝦轉大火爆炒變紅淋入少許料酒炒勻後出鍋備用。

• 5、然後另起鍋，在放入少許油六成熱放入蝦二次爆炒。

• 6、然後放入蔥薑蒜辣椒翻炒均勻後放入鹽和糖炒勻即可。

小竅門

1、大蝦很多種吃法，此吃法，喜歡吃辣多放點，不喜歡可以不放。
2、蝦頭可以裹麵粉和生粉炸著吃也不錯還補鈣。
3、二次爆炒目的是皮酥，如果過油更好吃，但是我不喜歡過油麻煩。