彩椒肥牛怎麼做|彩椒肥牛的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒肥牛的做法步驟

• 1、準備食材:蔥切小段，蒜切片，姜切細絲，彩椒切段。

• 2、鍋內放水，水多放一點，水開放入肥牛片，用筷子劃散，變色就撈出。

• 3、用溫水洗二遍去浮沫。

• 4、加入1勺蠔油、少許海鮮醬油、少許澱粉煨抓勻一會。

• 5、鍋內放油，油溫熱放入蔥、姜、蒜片爆香。

• 6、放入肥牛片，加入少許胡椒粉，蠔油，海鮮醬油，少許味精調味。

• 7、放入青黃椒，大火快炒。

• 8、盛盤。

小竅門

肥牛加少許澱粉煨一會以防炒老。