燙麵炸糕怎麼做|燙麵炸糕的做法

“炸糕是天津傳統特色小吃

正常的原料應該是用糯米粉，麵粉，紅糖，白糖做的

這次呢，我就是用普通麵粉做的，沒加糯米粉

因為不太愛吃紅糖，所以也沒放

大家也可以根據自己的喜好改成豆沙、棗泥等餡的，味道也不錯”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麵炸糕的做法步驟

• 1、麵粉加入開水攪拌成須狀，再加豆油。

• 2、揉成麵糰後餳半小時。

• 3、餳好的麵糰揉成長條狀，揪成面球。

• 4、把面球用手捏成麵皮後，包入白糖。

• 5、用包包子的方法收口團成球，封口處捏攏收緊。

• 6、將面球按扁。

• 7、鍋中放油燒至3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至兩面金黃。

• 8、炸糕浮起後，用漏勺撈出瀝油即可。