1、筍乾泡發清先乾淨切段.青紅椒切粗絲。
2、姜蒜切小片.蔥切小段。
3、鍋裡放水燒開.幹筍飛水備用。
4、鍋裡放油.爆香姜蒜片.放雙椒入鍋調入鹽略炒。
5、倒入筍乾.調入適量蠔油.生抽.雞粉.炒勻放入蔥段即可出鍋。