3、關火留底油(少點因為炸茄子時已經很多油在茄子上了)放五香粉醬油料酒醬(都要適量,多了就鹹了)放點水,把火開啟,燒開放入茄子雞精翻炒2下放青椒胡蘿蔔肉段圓蔥蒜一起放裡炒2下放溼澱粉炒兩三下出鍋成盤
因為沒時間放詳細圖請大家諒解,味道很美,要想吃蓋澆飯可以多放點湯,把飯成在盤子裡肉段茄子熟了直接撲在上面,就完成了