五花肉燉毛豆娃娃菜的做法 五花肉燉毛豆娃娃菜#五花肉# 五花肉燉毛豆娃娃菜怎麼做

“五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燉毛豆娃娃菜的做法步驟

• 1、準備原材料娃娃菜、豆腐、五花肉、泡發好的木耳、滷毛豆備用。

• 2、滷好的毛豆剝去外皮洗淨瀝乾水份。

• 3、五花肉切片蔥薑蒜切好備用。

• 4、娃娃菜片成大小均勻的片狀。

• 5、豆腐切塊在開水中焯水後立即放入冷水中過涼洗淨。

• 6、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香再放入五花肉炒至變色。

• 7、放入娃娃菜大火快速翻炒至娃娃菜微微變軟炒出水份。

• 8、放入豆腐和木耳後新增適量清水大火燉起來。

• 9、燉至八成熟時放入放入毛豆改中火燉五分鐘。

• 10、燉至湯汁不多時放入鹽和味精調味均勻撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

• 11、鮮嫩可口的娃娃菜燉豆腐裝入盤中就大功告成了。

• 12、搭配早餐包和牛奶一起吃就是一頓美味早餐。

• 13、娃娃菜混搭豆腐毛豆五花肉入口鮮香可口脣齒留香回味無窮。

• 14、看著就非常有食慾太棒了。

• 15、為家人做營養豐盛的每一餐是我最開心的事情。

小竅門

五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。