你知道嗎？|雪裡紅的營養價值

雪裡紅的營養價值，大家都吃過雪裡紅，或者有的吃過但是不知道他叫雪裡紅。其實雪裡紅是一種比較常見的蔬菜，富含豐富的營養元素，而且做法多樣，不僅可以養胃開胃而且還能夠治療一些常見的病症，比如說上火、咳嗽等。那他還有沒有其他的優點呢？今天我們一起去看一下。

雪裡紅的營養價值

雪裡蕻每100克含水分91.5克，蛋白質2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。雪裡蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便祕等病症。

雪裡紅是什麼樣的蔬菜，作為食物該怎麼食用它呢?我們都知道薺菜，其實它就是薺菜的另一種型別，所以人們一般會有這種疑問，既然都差不多，那麼吃法是不是也是相似的?首次，我想先介紹一下它的形狀，它是綠色植物，葉子似傘狀，是鋸齒樣子的。所以並不是很難認。

第一種就是作為炒菜類，即熟食類。它可以與很多食物放在一起炒著吃。比如可以與雞蛋一起炒，這是不錯的選擇，就像和辣椒一起組合一樣。黃綠搭配，顏色也是不錯的。還可以和肉類放在一起，當然因為肉類比較難熟，所以要等到肉差不多要炒熟後再放入它，然後裡面也可以放入蠔油，會有海鮮的味道，應該還不錯。

第二種就是作為湯類。用雪裡紅做湯其實也是可以的。可以做雞蛋雪裡紅湯，要把它切的碎一點，這樣味道比較容易進入。也可以用它做為餃子的餡料，就像薺菜一樣，其實都是差不多的。我個人認為蔬菜有很多相似的地方，有些東西也是互通的，優缺點也是可以相互混合，來相互抵制的，所以我們在有些地方時可以用一個來代替全面的。

第三種就是用鹽巴醃的食物，這種方法可以使它能夠儲存很長時間，可以將它切碎放入稠稀飯中，或者是米糊等東西中。當然也可以和蘿蔔乾一起炒，味道還不錯。有點鹹，蘿蔔乾，脆脆的，用這種食物和麵疙瘩一起吃或者是韭菜丸子等其他食物一起吃，其實是不錯的選擇。

這只是比較常見的方法，其實應該還有很多我所不知道的方法，我們要發揮我們的能力，去看到更多東西。

雪裡紅的營養價值，好了，以上就是我們今天介紹的關於雪裡紅的營養價值的問題，他含有豐富的維生素和鈣質等微量元素。並且在做法上也比較簡單，對於新手也是比較好學習的。但是在使用時一定要注意食物的安全，尤其是夏天要到了對於食物安全放置要留意，最好是進行冷藏或保鮮。