鮮美蒜香貝丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

扇貝有新鮮的營養成分，扇貝肉裡有著豐富的礦物質和人體需要的微量元素，但是扇貝屬於海鮮，處理不好很容易產生腥味，味道更不會鮮美，今天小編就來教大家一道扇貝的做法，蒜香貝丁，用蒜的香味遮蓋住扇貝的腥味，這樣做出來的扇貝味道鮮美可口。

主料

扇貝丁 ：100
油菜 ：150

輔料

鹽 ：少許
花生油 ：15ml
香菇 ：30
澱粉 ：少許
大蒜 ：10
胡蘿蔔 ：20

具體步驟

1.油菜對半切開用水焯一下

2.準備食材：澱粉中加入水和鹽攪勻

3.熱鍋放油，放入洋蔥、胡蘿蔔、香菇

4.翻炒一會

5.放入貝丁翻炒幾下

6.放入澱粉水勾芡

7.放入蒜末

8.翻炒均勻即可

9.將焯熟的油菜擺入盤中

10.將炒好的菜放在油菜上面即可，漂亮美味喲！

烹飪技巧

1、貝丁不要炒時間長，容易老。