“閩南小吃之一。”
1、海蠣洗好瀝乾備用。
2、紅蒜葉洗好切碎和海蠣放一起。
3、在加入地瓜粉跟水還有鹽巴攪拌均勻即可。
4、鍋內放油,熱鍋,放入海蠣糊煎。
5、煎至兩面金黃將雞蛋打散放進去。
6、再次煎至金黃即可出鍋,加入適當番茄醬很好吃哦,配方中沒有加入雞精,因為有放番茄醬所以沒加雞精。
海蠣糊不能調太稀了。