海蠣子豆腐湯是高蛋白食物,富含膠原蛋白,做法多種多樣,而海蠣子確是一種難得的美味,美味多肉。豆腐也可當作是一種美味食物,滋味鮮美,營養豐富,煮熟之後,容易吸收。也可用來燜制,做法非常簡單,但是建議老年人多吃,它的營養美味,滋潤可口。
主料
豆腐 :250輔料
姜 :適量具體步驟
1.海蠣子用涼水衝幾次,洗淨備用。
2.將豆腐切塊備用。
3.鍋倒入適量水,將豆腐塊、姜、蔥花一起放入,根據個人口味加入適量鹽,大火煮開。
4.鍋開後加入海蠣子。
5.鍋再開一次就可以出鍋了,可視個人口味加點胡椒粉,也可不加。
海蠣子不要火大了,鍋一開就關火,口感更鮮。豆腐可以多燉會。