海蠣子怎麼蒸

海蠣子怎麼蒸？許多人吃海蠣子一般都在餐館食用的，但是海蠣子的蒸法大多人都不太瞭解。下面給大家介紹一下幾種生蠔的做法，還介紹了蒸生蠔需要多長時間。生蠔具有豐富的營養價值，所以食用生蠔有利於身體對鈣的吸收。

一、海蠣子怎麼蒸

1、蒜蓉粉絲蒸生蠔

(1)材料

生蠔10只、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許

(2)步驟

用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗乾淨後用把肉放回殼裡擺好;蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調味;粉絲預早兩小時泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面;將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進鍋裡蒸10分鐘;美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。

2、清蒸生蠔

(1)材料

生蠔500g、油適量、小香蔥適量、蒸魚豉油適量、蒜茸適量、蒜茸剁辣椒適量

(2)步驟

購買新鮮的生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨;把小香蔥和蒜茸剁碎;鍋置火上加入色拉油;油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜茸炸香;然後加入適量的蒸魚豉油(要少加)加入少量的料酒;然後盛出放小碗中待用;這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可;然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜茸剁辣椒，即可!

二、蒸生蠔多長時間

對於不同的蒸生蠔菜式，其時間長短也不一樣，像清蒸生蠔的話，可以蒸5分鐘就可以了;而蒜蓉粉絲蒸生蠔則需要花上10分鐘。蒸生蠔的時間長短會收到菜式和食材的影響。下面來看看三種蒸生蠔的做法及其所需要蒸的時間。

三、蒸生蠔的營養價值

1、富含鋅。每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

2、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

3、含有豐富微量元素和糖元，這些營養成分對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

4、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

海蠣子怎麼蒸?從上文可以得出蒸海蠣子方法不是特別難。詳細地介紹了2種方法，我們可以根據自己所擁有的食材去選擇適合自己的方法。蒸的時間也不同，不同的方法時間不同。它所含有的營養價值非常豐富，對於我們來說很有用。