吃海蠣子之前一定要注意將海蠣子清洗乾淨,清洗乾淨之後,將鍋裡熱油,放入蔥段、薑末、蒜末把海蠣子放在鍋中翻炒,也可以將海蠣子放在蒸鍋中蒸熟,蒸熟之後,還是用鍋熱油,鍋里加入蔥薑蒜等調味料,油燒開了之後,直接淋在海蠣子上。