辣炒蝦菇怎麼做|辣炒蝦菇的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒蝦菇的做法步驟

• 1、蝦菇洗乾淨，控幹水；

• 2、油燒熱，把蝦炸至金黃色；

• 3、撈出瀝乾多餘油；

• 4、準備輔料：蔥、蒜、辣椒、花椒、香菜、郫縣豆瓣；

• 5、油燒熱，爆香蔥蒜，放入辣椒花椒；

• 6、加入豆瓣、醬油、料酒和少許白糖，把醬汁炒香；

• 7、加入炸好的蝦菇，翻炒8分鐘，加入香菜，才炒2分鐘；

• 8、出鍋，大功告成