“給大家介紹下這道所用食材的營養及功效啊。。
胡蘿蔔
胡蘿蔔性溫味甘，性平。 成分本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素C及礦物質、揮發油等。
胡蘿蔔有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳等功效。也可用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。
羊排
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。”
1、準備好所有原料。
2、薑切片，羊排清洗瀝水切成段，在沸水中焯下水。
3、焯過水的羊排放入高壓鍋內，加薑片開大火煮開，去幹淨浮沫後蓋上蓋子大火壓20分鐘。
4、香菇水在加了鹽的水中浸泡後按十刀切塊。
5、在壓羊排的時候我開始處理蘿蔔青菜。
6、胡蘿蔔取一個洗乾淨去頭尾從中對半切開。
7、取靠近蘿蔔頭的一段豎著切三下成厚2CM-3Cm的片。
8、用剪刀在蘿蔔塊的上部剪一個三角形，再在下面剪成尖的，去掉多餘的蘿蔔便成心
9、剩下的蘿蔔切成丁。
10、上海青用手扮開，剪去葉，再用剪刀稍修剪一下成心形。
11、羊排燉20分鐘後開啟鍋蓋，放入胡蘿蔔、香菇蓋上鍋蓋壓2分鐘。
12、蘿蔔壓了兩分鐘後再開啟蓋子入青菜，加適量鹽大火煮開即可食用。
千里飄香谷
