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發表於:2024-02-29
食材明細主料雞絲(適量)菜花(適量)輔料大蒜(適量)配料XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬雞絲炒菜花的做法步驟1、燒熱油鍋倒入雞絲大火炒香。2、加入XO醬以及少許水讓雞絲吸收XO...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞肉(適量)輔料雜蔬(適量)XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒雞粒雜蔬的做法步驟1、把雞胸肉切成丁。2、調入少許胡椒粉、生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。3...
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發表於:2024-02-29
“前兩天做了一些調味品“XO醬”,今天就用這自制的XO醬做道菜,叫做“XO醬炒蝦球”,味道很好,很受家人的喜歡。還可以用它加些炸蒜蓉來炒帶子、炒魚球、炒螃蟹、炒小龍蝦等,味道都很鮮美,放些...
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發表於:2024-01-09
“自制XO醬——精選金華火腿肉、大瑤柱及正宗海蝦米等優質食材,經過數道工序熬製而成。口味更鮮美純正,用來提升菜餚的品質,可單吃,拌飯,拌麵,炒菜等樣樣出色!”食材明細主料瑤柱(50g)金鉤海米(3...
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發表於:2021-03-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉末:200絲瓜:550輔料油:適量蠔油:20生抽:15小蔥:20生粉:少許XO醬:適量鹽:適量白砂糖:10具體步驟1.豬肉洗淨切成片2.然後...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料芹菜(205克)輔料XO醬(1勺)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒芹菜的做法步驟1、食材:芹菜(已摘去葉子去根洗淨切段)、XO醬。2、起鍋倒油燒熱,下入芹菜翻炒翻炒。3...
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發表於:2024-01-07
“紫菜薹含有豐富的營養成分,性味甘涼,在散瘀消腫、破結通暢等作用,故可炒、煮,或用沸水燙後涼拌均可!用自制的XO醬,今天用它炒了紫菜薹!很好吃!”食材明細主料紫菜薹(500克)自制xo醬(2勺)輔料植...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)輔料XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒蒜薹的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把醃好的豬肉倒入。2、中火翻炒將熟為止。3、倒入XO醬以及兩小...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料剩米飯(適量)輔料雞蛋(2個)油(適量)蔥(適量)玉米粒(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)xo醬炒飯的做法步驟1、鍋中倒油,炒碎剩米飯,剛做了xo醬的鍋,不捨得洗了2、雞蛋黃...
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發表於:2024-01-13
“去菜場買回的絲瓜,又矮又胖!決定蒸著吃!加了點XO醬,真的很鮮美!”食材明細主料絲瓜(1根)粉絲(1小卷)蒜瓣(5個)輔料色拉油(少許)xo醬(少許)蒸魚豉油(2勺)蔥花(適量)紅辣椒(1個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-01-02
“終於知道這苦瓜叫啥名字,原來叫雷公苦瓜,苦味不大,好吃。”食材明細主料雷公苦瓜(3條)XO醬(2大匙)輔料鹽(1/4茶匙)糖(2茶匙)蒜(4瓣)苦味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜...
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發表於:2024-01-27
“意粉真的很少做,買一包一直沒做,本來想茄汁意粉的,看見XO醬臨時轉了,味道挺不錯的,粉比較硬要煮軟一些才炒。XO醬味道太香了,我跟寶貝早餐,再加上我跟寶貝都很喜歡的煎蛋。”食材明細主料意...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料雞肉(300克)輔料小蔥(100克)配料料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常京醬雞絲的做法步驟1、將雞肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料素腸粉(2包)洋蔥(1個)燒烤醬(半碗)雞蛋(3個)輔料蔥花(半碗)味極鮮醬油(2大匙)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒腸粉的做法步驟1、洋蔥切絲。2、卷素腸粉2包。3、切小段。...
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發表於:2024-01-03
“鮮美,醬香濃郁。”食材明細主料自制醬牛肉(一塊)XO醬(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒醬牛肉的做法步驟1、醬牛肉一塊。2、...
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發表於:2023-12-30
“XO醬海皇粉絲煲是廣東酒樓裡一道名菜,它的製作粉絲是用旺火爆炒的。咖啡進行了改良,粉絲吸油,夏天吃比較熱氣,所以咖啡省略了油炒粉絲這個步驟。自認為這道菜這麼做更好吃,鮮、嫩、滑、爽...
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發表於:2024-02-26
“其實在買紅曲米紅的時候對它沒什麼印象,只知道它對人體有好處,無意識地挑了一包回來。放家裡一段時間了,某天突然想起要煮點雜糧粥才想起它來,於是趕緊上網查找了一下有關紅曲米資料:紅麴...
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發表於:2023-12-28
“快手小炒。”食材明細主料花菜(適量)輔料蒜(適量)蝦乾(適量)調料XO醬(適量)糖(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒花菜的做法步驟1、花菜焯水斷生。2、蒜瓣和蝦乾爆香。3、...
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發表於:2024-01-11
“這是從茶餐廳常見的“白灼西生菜”變化而來的。XO醬其實是從香港發源的。內容用料沒有一定的標準,但主要會包括瑤柱、蝦米、金華火腿等上號的原料,所以取名XO--意為頂級醬料的意思。臺...
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發表於:2024-01-13
“XO醬是名廚黃炳華先生髮明的一種頂級調味料。選用優質的乾貝、蝦米、金華火腿作為主料烹製。口味更鮮美純正、營養再次升級尤其適合烹製各類高檔食材,烹製海鮮、肉類、蔬菜時候都可以...
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發表於:2024-01-28
“很簡單的一道料理。若是能擺盤得更美、就會是道看起來考級的餐廳菜。”食材明細主料娃娃菜(3顆)輔料雞精(適量)XO醬(2大匙)澱粉(1/2大匙)水(2大匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料XO醬(適量)雞粒(適量)果仁(適量)輔料荷豆(適量)大蒜(適量)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)XO醬雞粒炒果仁的做法步驟1、鍋裡注入三分之一蔬菜油燒至約70度熱將已經醃好的雞粒倒...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料肉絲(適量)韭菜花(適量)輔料紅燈籠椒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒韭菜花的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油放入已經用生抽胡椒粉白糖醃過的肉絲。2、炒出香味後把...
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發表於:2024-01-08
“多吃花菜抗氧化的,雞肉補充蛋白質,要營均衡(⊙o⊙)哦”食材明細主料三黃雞(適量)花菜(適量)輔料鹽(少許)十三香(少許)肉味王調料(少許)雞精(少許)生抽(少許)老抽(少許)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)炒(工...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料XO醬(適量)叉燒(適量)韭菜花(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)XO醬叉燒韭菜花的做法步驟1、先把叉燒炒出油。2、然後加入韭菜花翻炒。3、稍炒片刻隨即加入XO醬。4、炒均勻...