“大魚大肉的吃多了,來點健康素食給腸胃減負。”
1、香菇、木耳、金針菜泡發,荷蘭豆摘除筋並洗淨,胡蘿蔔切片。
2、鍋燒開水下荷蘭豆煮軟。
3、荷蘭豆過涼水瀝乾。
4、熱鍋下油。
5、先下香菇、木耳、金針菜炒香,再加入胡蘿蔔和荷蘭豆拌炒,加入味精、鹽和一小匙清水,燒熟。
這道菜的鹽量可下多點才有味道。