糯米粉、麵粉、雜糧粉、澱粉、玉米粉等。南瓜餅的可塑性非常強,通常是用糯米粉做,吃起來口感軟糯可口,也可以用其他麵粉,南瓜餅,南瓜餅是一種實心小吃,不需要經過發酵就可以。南瓜餅的食用價值非常高,富含鈷,鋅,維生素,甘露醇和果膠等多種有益成分。製作南瓜餅時可以做沒有餡兒的,也可以做有餡兒的,比如放入一些紅豆沙等等。