餐飲提問：
求指導！開火鍋店，無經驗，資金沒問題，怎麼樣找到相對好的廚師和餐飲運營人員？
bu94118回答：
火鍋店去吃一下，然後去找他同樣的廚師
冬寂8回答：
開店重要的是選址，要明確你要讓誰吃你的火鍋，然後才能定你的火鍋要經營什麼東西，都叫火鍋，但是還是有很大的區別的，比如南北的口味，喜好都不一樣，根據實際情況，制定經營思路那才是最重要的然後就是要找好的管理人員和技術人員，切忌一點，不要因為店裡的生意來恆定你的管理，或是技術的合理性 ，只要開業了，經過一段時間的經營，會有一批固定的客人認可你家的味道，那就保持這個味道，千萬不要變來變去，做生意尋求的是口味的穩定，口味穩定了，客人也就穩定了，生意也就會慢慢好起來了。 不要急功近利，要細水長流，那才是做生意之道！！
紅酒加冰574回答：
火鍋店廚師其實不怎麼看水平的。。 找好管理人員倒是真的
千里飄香谷
