醬燒香菇肉丸怎麼做|醬燒香菇肉丸的做法

“週末的時候，常會多做些丸子，冷凍起來，加班晚歸時，直接拿出來燒湯也行，做菜也可以，很快就能吃上一頓豐富的晚餐。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒香菇肉丸的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、五花肉剁成肉泥，放入薑末蔥末。

• 3、香菇切成小碎末。

• 4、豆腐壓成碎末。

• 5、將香菇和豆腐放入肉泥中，放入鹽、五香粉、生抽。

• 6、燒一點熱油倒入餡料中攪拌均勻，丸子的餡料就拌好。

• 7、用大拇指和食指擠出一個丸子，在手心中揉圓，再來回在兩手心中摔打下，讓丸子上勁，依次做好所有的丸子，擺整齊。

• 8、熱油，放入肉圓。

• 9、中火炸至金黃撈出。

• 10、鍋中倒入少許油，油熱後倒薑末，然後放入炸好的肉丸。

• 11、放入生抽，放入一點白糖，放入少許開水，燴3-5分鐘，放入一點點醋，放入水澱粉勾芡，放入蔥花裝盤。

小竅門

起鍋前放入少許白醋和白糖，可以提鮮。