如何做簡單又美味|美味的扣肉的做法

扣肉的做法還是需要一定的烹飪技巧的，因為五花肉沒燒好會很油膩，做好了就是一道美味的菜餚，加點梅菜，葷素搭配，營養豐富，材料特別容易就能購買到，趕緊學著做一做，做給自己的家人吃，在家人或者朋友們面前露一手，一定會收穫大大的贊 。

主料

輔料

具體步驟

將扣肉坯如圖改薄成二指厚。再切成半指厚的片狀。用溫水清洗。

切好的肉片放容器裡，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。

將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗內擺放好；把剩餘的肉片填入碗中輕輕壓一下，鋪平。